Vino Alezio Area di produzione: territorio comunale di Alezio e Sannicola e parte di quello di Gallipoli e Tuglie, in provincia di Lecce

Vino Alezio Vitigni: Negro Amaro con eventuali aggiunte di Malvasia nera di Lecce e/o Sangiovese e/o Montepulciano fino ad un massimo del 20%

Vino Alezio Rosso Caratteristiche:

• colore: rosso rubino con leggeri riflessi arancioni

• odore: vinoso da giovane, etereo e ricco di bouquet se invecchiato

• sapore: asciutto sapido caldo giustamente tannico con retrogusto amarognolo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Alezio Rosato Caratteristiche:

• colore: rosa corallo intenso

• odore: persistente e vinoso

• sapore: asciutto vellutato e armonico con leggero retrogusto amarognolo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

Vino Alezio Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: salumi stagionati, pasta con sughi di carne o salsiccia, carni rosse alla griglia

Vino Alezio Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti saporiti, zuppe di verdura, carni bianche, trippe frittate torte di verdura