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Chianti Classico Docg

Chianti Classico Docg - Toscana

  • Vino Chianti Classico Area di produzione: Greve in Chianti (FI), Castellina in Chianti (FI), Gaiole in Chianti (SI), Radda in Chianti (SI); parte del territorio dei comuni di Barberino Val d'Elsa (FI), San Casciano in Val di Pesa (FI), Tavarnelle Val di Pesa (FI), Castelnuovo Berardenga (SI) e Poggibonsi (SI)

  • Vino Chianti Classico Area di produzione: Sangiovese in percentuale minima del 75%, con l'eventuale aggiunta di Canaiolo nero (massimo 10%), Trebbiano toscano e/o Malvasia del Chianti (massimo 6%) e di altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 15%

 

 

  • Vino Chianti Classico Caratteristiche:

    • colore: rubino vivace tendente al granato con l'invecchiamento

    • odore: vinoso, con profumo di mammola e con pronunciato carattere di finezza nella fase di invecchiamento

    • sapore: armonico, asciutto, sapido, leggermente tannico, che si affina col tempo al morbido vellutato

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

  • Vino Chianti Classico Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: carni bianche e rosse, arrosti e selvaggina, fiorentina, pappardelle, trippa

 

 

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