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Borgo delle Vigne
Zola Predosa (BO)
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Cresciuto nel tempo intorno
all'antico nucleo di abitazioni a ridosso
dell'antico castello di Zola, l'agriturismo ‘Borgo
delle Vigne' è insediato sul podere ‘Bagazzana': già
possessione dei monaci dell'Abbazia di Nonantola che
intorno all'anno Mille vi traevano il miglior vino
da destinare alle loro mense. Nel 1250 il
libero comune di Bologna fece transitare su questi
colli la sua ‘Strada del vino' che consentiva di
trasportare in città in sicurezza le uve affidate
alla corporazione dei Brentatori. Il paesaggio
armonico e naturale che nell'epoca rinascimentale
ispirò Francesco Francia, orafo e pittore originario
di queste terre, si è conservato intatto fino ad
oggi grazie al lavoro di generazioni di agricoltori
e viticultori capaci di valorizzare i prodotti e le
vocazioni originali del territorio come i vini, gli
ortaggi, i frutti, le carni e i prodotti da forno
che costituiscono la base di una cucina regionale
tipica e genuina.-
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