Agriturismo
Mulino di Culmolle
Bagno di Romagna (FC)
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"Anticamente
era proprio un mulino tipico di questa zona, con le pale a
cucchiaio e le macine in pietra.
In epoca più recente si trasforma in piccola centrale
idroelettrica.
Dal 1982, pur mantenendo la capacità di produrre energia, diventa
Azienda Agrituristica ...
Alla fine del 2001, è stato rilevato da due famiglie fuggite dal
caos della città, che si sono rifugiate in questo posto fuori
dal mondo, per cercare un contatto diretto con la natura e
relazioni più sincere con le persone che decidono di
condividere, anche per un brevissimo periodo, gli spazi di
libertà che il luogo offre
Qui trovate solo cibi genuini, in parte prodotti direttamente
dall'azienda, in parte da altri agricoltori della Valle del
Bidente. Il tortello alla lastra, il raviggiolo e la salsiccia
matta (ciavar), tipici della zona, il pane fatto in casa e cotto
nel forno a legna. Menù all'insegna della stagionalità e della
riscoperta dei sapori antichi, a base di funghi, cacciagione,
erbe di campo, pollame e conigli allevati con metodi naturali"
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