Vino Galluccio Area di produzione: provincia di Caserta nei comuni: Conca della Campania, Galluccio, Mignano Monte Lungo, Rocca d'Evandro, Tora e Piccilli

Vino Galluccio Vitigni: Galluccio Bianco: 70% da uve del vitigno Falanghina con aggiunta di uve di altri vitigni a bacca bianca non aromatici. Galluccio Rosso: 70% dalle uve del vitigno Aglianico con l’aggiunta eventuale di altri vitigni a bacca nera non aromatici.

Vino Galluccio Caratteristiche Bianco:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso;

• odore: delicato, fruttato, caratteristico;

• sapore: secco, fresco e armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Galluccio Caratteristiche Rosso:

• colore: rosso rubino, più o meno intenso, tendente al granato con l’invecchiamento;

• odore: gradevole, delicato, con sentori di violette, frutti di bosco, con fondo speziato di pepe;

• sapore: armonico, concentrato con tannini ben equilibrati e un fondo aromatico di tabacco e pepe;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Galluccio Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura bianco: 6-8°C

• temperatura rosso: 16-18°C

• abbinamenti bianco: timballi, calamari, pesci alla griglia, fritture di pesce

• abbinamenti rosso: cacciagione, selvaggina, grigliate di carni, formaggi stagionati