Vino Penisola Sorrentina Area di produzione: provincia di Napoli nei comuni: Gragnano, Pimonte, Lettere, Casola di Napoli, Sorrento, Piano di Sorrento, Meta, Sant'Agnello, Massa Lubrense, Vico Equense e Agerola e parte di Sant'Antonio Abate e Castellamare di Stabia

Vino Penisola Sorrentina Vitigni: Bianco: uve del vitigno Falanghina e/o Biancolella e/o Greco Bianco per un valore minimo del 60%, aggiunta di altre uve per un massimo del 40%. Rosso e Rosso frizzante: uve Piedirosso (almeno 40%) e/o Sciascinoso e/o Aglianico per il 60%, 40% di altre uve a bacca nera, non aromatiche.

Vino Penisola Sorrentina Caratteristiche Bianco:

• colore: giallo paglierino;

• odore: delicato e vinoso;

• sapore: asciutto, di giusto corpo, armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;

Vino Penisola Sorrentina Caratteristiche Rosso:

• colore: rubino più o meno intenso;

• odore: vinoso;

• sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Penisola Sorrentina Caratteristiche Rosso frizzante:

• colore: rubino più o meno intenso;

• odore: vinoso, intenso e fruttato;

• sapore: frizzante, sapido, di medio corpo, nettamente vinoso, morbido, a volte con vena amabile;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;

Vino Penisola Sorrentina Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura bianco: 8-10°C

• temperatura rosso: 16-18°C

• abbinamenti bianco: piatti a base della cucina sorrentina, mozzarella di bufala

• abbinamenti rosso: piatti piccanti, carni suine, risotti, salsicce, pizza