Vino Vesuvio Area di produzione: provincia di Napoli nei comuni: Boscotrecase, Trecase, San Sebastiano al Vesuvio e parte di Ottaviano, San Giuseppe Vesuviano, Terzigno, Boscoreale, Torre Annunziata, Torre del Greco, Ercolano, Portici, Cercola, Pollena Trocchia, Sant'Anastasia e Somma Vesuviana

Vino Vesuvio Vitigni: Bianco: Verdeca e Coda di Volpe per almeno l’80%; possibile aggiunta di uve Falanghina e Greco. Rosso: Piedirosso con Sciascinoso per non meno dell'80%, con una presenza minima del Piedirosso non inferiore al 50% del totale. Aggiunta di uve del vitigno Aglianico fino a un massimo del 20% del totale

Vino Vesuvio Caratteristiche Bianco:

• colore: sfuma dal tenue al giallo paglierino;

• odore: vinoso e gradevole;

• sapore: secco, leggermente acidulo;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Vesuvio Caratteristiche Rosso:

• colore: rosso rubino;

• odore: vinoso;

• sapore: secco, armonico e abbastanza equilibrato;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Vesuvio Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura bianco: 8-10°C

• temperatura rosso: 18-20°C

• abbinamenti bianco: impepata di cozze, piatti a base di pesce

• abbinamenti rosso: pollo, spaghetti aglio e olio