Vino Collio Goriziano Area di produzione: provincia di Gorizia a nord del fiume Judrio

Vino Collio Goriziano Vitigni: Chardonnay, Malvasia, Müller Thurgau, Picolit, Pinot banco, Pinot grigio, Ribolla o Ribolla gialla, Riesling, Riesling italico, Sauvignon, Tocai friulano, Traminer aromatico, Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Pinot nero è riservata ai vini ottenuti esclusivamente dalle uve dei corrispondenti vitigni.La tipologia Cabernet si ottiene da uve dei vitigni Cabernet franc e Cabernet sauvignon

Vino Collio Goriziano Caratteristiche Collio Picolit:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso;

• odore: delicato, fine, gradevole;

• sapore: amabile o dolce, caldo, armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 14% vol;

Vino Collio Goriziano Caratteristiche Ribolla:

• colore: paglierino;

• odore: caratteristico;

• sapore: asciutto, vivace, fresco;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Collio Goriziano Caratteristiche Tocai Friulano:

• colore: paglierino con riflessi citrini;

• odore: delicato, gradevole, con profumo caratteristico;

• sapore: asciutto, caldo pieno, amarognolo, armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Collio Goriziano Caratteristiche Collio Cabernet Franc:

• colore: rubino, abbastanza intenso;

• odore: caratteristico, erbaceo, gradevole;

• sapore: asciutto, rotondo, erbaceo, armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Collio Goriziano Caratteristiche Collio Malvasia:

• colore: paglierino;

• odore: gradevole, caratteristico;

• sapore: asciutto, rotondo, armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Collio Goriziano Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura bianco: 8-10°C

• temperatura Cabernet Franc: 16-18°C

• temperatura Malvasia: 8-10°C

• abbinamenti bianco: antipasti magri, minestre, zuppe, pesci in umido

• abbinamenti Cabernet Franc: carni bianche, selvaggina al forno

• abbinamenti Malvasia: antipasti, minestre, passati di verdura