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Castelli Romani Doc

Castelli Romani Doc - Lazio

  • Vino Castelli Romani Area di produzione: venti comuni della provincia di Roma e in alcuni comuni della provincia di Latina

  • Vino Castelli Romani Bianco Vitigni: Malvasia e Trebbiano e possibile aggiunta vitigni a bacca bianca autorizzati per un massimo del 30%

  • Vino Castelli Romani Rosso Vitigni: Cesanese, Merlot, Montepulciano, Nero buono e Sangiovese con altri vitigni a bacca nera per un massimo del 15%

  • Vino Castelli Romani Rosato Vitigni: stesse uve a bacca bianca e nera delle versioni Bianco e Rosso

 

 

  • Vino Castelli Romani Bianco Caratteristiche:

    • colore: paglierino più o meno intenso

    • odore: fruttato

    • sapore: fresco

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

  • Vino Castelli Romani Rosso Caratteristiche:

    • colore: rubino

    • odore: vinoso

    • sapore: fresco e vivace

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

  • Vino Castelli Romani Rosato Caratteristiche:

    • colore: rosato

    • odore: fruttato e vinoso

    • sapore: fresco e armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

  • Vino Castelli Romani Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: minestre, primi piatti a base di pesce, risotti con verdure

  • Vino Castelli Romani Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: arrosti carne rossa, carni alla cacciatora

  • Vino Castelli Romani Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: salumi, minestre, piatti a base di uova e verdure

 

 

 

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