Vino Colli della Sabina Bianco Caratteristiche:

• colore: paglierino più o meno intenso

• odore: delicato caratteristico

• sapore: asciutto delicato armonico talvolta amabile

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Colli della Sabina Bianco Spumante Caratteristiche:

• spuma fine e persistente

• colore: paglierino più o meno intenso

• odore: delicato più o meno fruttato

• sapore: secco o amabile o dolce armonico e caratteristico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli della Sabina Bianco Frizzante Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso

• odore: gradevole e fruttato

• sapore: da secco a dolce, armonico fruttato secco

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10% vol;

Vino Colli della Sabina Rosso Caratteristiche:

• colore: rosso rubino vivace

• odore: vinoso e intenso

• sapore: secco rotondo, da secco ad amabile

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli della Sabina Rosso Frizzante Caratteristiche:

• colore: rosso rubino più o meno intenso

• odore: vinoso gradevole e delicato

• sapore: armonico asciutto o morbido

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Colli della Sabina Rosso Novello Caratteristiche:

• colore: rosso rubino

• odore: fragrante fine caratteristico

• sapore: asciutto e sapido

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli della Sabina Rosso Spumante Caratteristiche:

• spuma fine e persistente

• colore: rosso rubino più o meno intenso

• odore: vinoso gradevole

• sapore: secco amabile o dolce

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli della Sabina Rosato Caratteristiche:

• colore: rosato più o meno intenso

• odore: vinoso e delicatamente fruttato

• sapore: fresco da secco ad amabile

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli della Sabina Rosso Novello Caratteristiche:

• colore: rosato più o meno intenso

• odore: gradevole delicato

• sapore: armonico da asciutto ad amabile

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;

Vino Colli della Sabina Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: piatti di pesce, minestrone, frittate, formaggi non stagionati

Vino Colli della Sabina Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: primi con sughi di carni o funghi, carni rosse, cacciagione

Vino Colli della Sabina Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: salumi, risotti, piatti base di pesce o uova