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Tarquinia Doc

Tarquinia Doc - Lazio

  • Vino Tarquinia Area di produzione: numerosi comuni delle province di Roma e Viterbo

  • Vino Tarquinia Bianco Vitigni: Trebbiano toscano e/o Trebbiano per almeno il 50%, Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio per un massimo del 35% e con uve di altri vitigni a bacca bianca della zona per un massimo del 30%

  • Vino Tarquinia Rosso Vitigni: Sangiovese e/o Montepulciano per almeno il 60%, Cesanese comune per un massimo del 25% e di altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 30%

  • Vino Tarquinia Rosato Vitigni: Sangiovese e/o Montepulciano per almeno il 60%; Cesanese comune per un massimo del 25% e da altri vitigni a bacca rossa della zona per un massimo del 30%

 

 

  • Vino Tarquinia Bianco Caratteristiche:

    • colore: paglierino più o meno intenso

    • odore: vinoso gradevole, delicato

    • sapore: secco o amabile, pieno, armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

  • Vino Tarquinia Rosso Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino più o meno intenso

    • odore: vinoso

    • sapore: secco, sapido, armonico, di giusto corpo

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

  • Vino Tarquinia Rosato Caratteristiche:

    • colore: rosa più o meno intenso

    • odore: fruttato, gradevole

    • sapore: fine delicato armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

  • Vino Tarquinia Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: pesce azzurro, fritture verdure, formaggi morbidi, frittate

  • Vino Tarquinia Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: carni bianche e rosse alla griglia

  • Vino Tarquinia Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: salumi, minestroni, formaggi poco stagionati

 

 

 

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