Vino Cinque Terre Area di produzione: provincia di La Spezia nei comuni: comuni di Riomaggiore, Vernazza, Monterosso al Mare

Vino Cinque Terre  Vitigni: almeno 40% uve del vitigno Bosco e massimo 40% dei vitigni Albarola e Vermentino, si aggiungono uve di vitigni  autorizzati al massimo per la restante percentuale

Vino Cinque Terre  Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso e vivo;

• odore: profumo intenso, netto, fine, persistente;

• sapore: secco, gradevole, sapido, caratteristico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Cinque Terre Caratteristiche Cinque Terre Sciacchetrà:

• colore: giallo dorato con riflessi ambrati, di bella vivacità;

• odore: profumo intenso di vino passito, caratteristico profumo di miele, piacevole;

• sapore: dal dolce all’abboccato, è armonico, di buona struttura e di buon corpo, piacevole e lungo in bocca con retrogusto mandorlato e gradevole;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17% vol;

Vino Cinque Terre Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura bianco: 8-10°C

• temperatura rosso: 10-12°C

• abbinamenti Cinque Terre: formaggi, acciughe, piatti tipici marinari

• abbinamenti Sciacchetrà: dolci, canestrelli, panettone genovese, panforte