Vino Riviera Ligure di Ponente Area di produzione: comuni dell’estrema parte occidentale della Liguria

Vino Riviera Ligure di Ponente Vitigni: Pigato, Vermentino e Rossese si hanno da uve costituite per almeno il 95% dai corrispondenti vitigni.

Vino Riviera Ligure di Ponente Caratteristiche Pigato:

• colore: giallo paglierino più o meno carico;

• odore: intenso, caratteristico, leggermente aromatico;

• sapore: asciutto, pieno, lievemente amarognolo mandorlato;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera Ligure di Ponente Caratteristiche Vermentino:

• colore: paglierino;

• odore: delicato, caratteristico e fruttato;

• sapore: asciutto, fresco, armonico, delicatamente fruttato;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Riviera Ligure di Ponente Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura Pigato: 8-10°C

• temperatura Vermentino: 6-8°C

• temperatura Rossese: 16-18°C

• abbinamenti Pigato: minestre, triglie, stoccafisso

• abbinamenti Rossese: coniglio, agnello e carciofi