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Colli Pesaresi Doc |
Colli Pesaresi Doc -
Marche
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Vino Colli
Pesaresi Area di produzione: territori della
provincia di Pesaro-Urbino
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Vino
Colli Pesaresi
Vitigni:
Rosso: minimo 85 Sangiovese e
altri vitigni fino a un massimo del 15%. Bianco:
Trebbiano toscano per un minimo dell'85% e altri
vitigni autorizzati fino a un massimo del 15%.
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Vino
Colli Pesaresi
Caratteristiche Bianco:
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colore: giallo
paglierino;
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odore:
delicatamente profumato;
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sapore: asciutto,
sapido, armonico;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino
Colli Pesaresi
Caratteristiche Rosso:
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colore: granato
non troppo carico con lievi riflessi tendenti al
violaceo;
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odore: delicato,
caratteristico;
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sapore: asciutto,
armonico, con un fondo leggermente amarognolo;
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino
Colli Pesaresi
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura
bianco: 10-12°C
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temperatura
rosso: 18-20°C
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abbinamenti
bianco: pesce, carni bianche
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abbinamenti
rosso: carni animali ruspanti, maiale, coniglio
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