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Colline Novaresi Doc

Colline Novaresi Doc - Piemonte

  • Vino Colline Novaresi Area di produzione: provincia Novara

  • Vino Colline Novaresi Vitigni: Nebbiolo o Spanna, Uva rara o Bonarda, Vespolina, Croatina, Barbera: dagli omonimi vitigni per almeno l'85%. Possono concorrere altri vitigni con uve a bacca nera, della provincia di Novara, nella percentuale massima del 15%. Il Rosso senza altra specificazione è ottenuto da Nebbiolo per almeno il 30%, Uva rara fino a un massimo del 40%, Vespolina e Croatina, unite o disgiunte, fino a un massimo del 30%. Il Bianco si ottiene esclusivamente da uve Erbaluce

 

 

  • Vino Colline Novaresi Rosso Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino piu' o meno intenso

    • odore: intenso

    • sapore: asciutto, armonico e pieno

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

  • Vino Colline Novaresi Novello Caratteristiche:

    • colore: rosso piu' o meno intenso

    • odore: intenso

    • vinoso asciutto, armonico e pieno

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

  • Vino Colline Novaresi Barbera Caratteristiche:

    • colore: rubino

    • odore: vinoso coperto

    • sapore: asciutto, talvolta vivace

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

  • Vino Colline Novaresi Croatina Caratteristiche:

    • colore: rosso granato

    • odore: vinoso, intenso

    • sapore: asciutto

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

  • Vino Colline Novaresi Nebbiolo Caratteristiche:

    • colore: rosso, talvolta rosato

    • odore: intenso, caratteristico

    • sapore: armonico e tipico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

    •

  • Vino Colline Novaresi Bianco Caratteristiche:

    • colore: paglierino piu' o meno intenso

    • odore: fragrante, delicato

    • sapore: leggermente amarognolo e talvolta vivace

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

    •

  • Vino Colline Novaresi Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: arrosti, pollame, carni bianche alla griglia, salumi

  • Vino Colline Novaresi Bianco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: antipasti di pesce, primi con verdure, carni bianche e pesce

 

 

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