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Coste della Sesia Doc |
Coste
della Sesia Doc - Piemonte
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Vino
Coste della Sesia Area di produzione:
province di Biella
e Vercelli
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Vino Coste della Sesia Rosso
e Rosato Vitigni: almeno
50% da Nebbiolo, Bonarda, Vespolina o Croatina.
Possono concorrere alla produzione di detti vini
altri vitigni a bacca rossa non aromatici delle
province di Vercelli e Biella
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Vino Coste della Sesia
Bianco Vitigni: Erbaluce
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Vino Coste della Sesia Monovarietali
Vitigni: Coste della Sesia Nebbiolo o
Spanna, Vespolina, Bonarda o Uva rara e Croatina:
uve del vitigno omonimo per almeno l'85%;
possono concorrere, per la restante parte, altri
vitigni non aromatici delle province di Vercelli
e Biella
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Vino Coste
della Sesia Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino, intenso, tendente
all'aranciato se invecchiato
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odore: fine, caratteristico, intenso
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sapore: asciutto e armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino Coste
della Sesia Bianco
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino piu' o meno intenso
-
odore: fine, intenso, caratteristico
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vinoso secco, armonico e caratteristico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo:
10,50% vol;
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Vino Coste
della Sesia Croatina
Caratteristiche:
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colore: rosso vivo più o meno intenso
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odore: vinoso, caratteristico, intenso
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sapore: secco, equilibrato, di corpo
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino Coste
della Sesia Bonarda
Caratteristiche:
-
colore: rosso rubino più o meno intenso
-
odore: fine, intenso, persistente
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sapore: sapido, equilibrato, talvolta vivace
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino Coste
della Sesia Nebbiolo
Caratteristiche:
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colore: granato, tendente all'aranciato se
invecchiato
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odore: intenso, caratteristico
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sapore: secco, di buon corpo, caratteristico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino Coste
della Sesia Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino Coste
della Sesia Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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