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Rubriche
Prodotti DOP e IGP
Prodotti Tipici
Vini Doc
Vini DocG
Parchi Naturali
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Piemonte Doc |
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Vino
Piemonte Area di produzione:
356 comuni in
provincia di Asti, Cuneo e Alessandria
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Vino Piemonte Vitigni:
I vini Piemonte versioni
Barbera, Bonarda, Grignolino, Brachetto, Cortese
e Chardonnay si ottengono da uve dei
corrispondenti vitigni per almeno l'85%. Il
Piemonte Moscato e il Piemonte Moscato passito
si ottengono esclusivamente da uve Moscato
bianco; il Piemonte Spumante si ottiene da uve
di vitigni Chardonnay e/o Pinot bianco e/o Pinot
grigio e/o Pinot nero. Le versioni Pinot bianco,
Pinot grigio e Pinot nero si ottengono
prevalentemente (almeno l'85%) dalle uve dei
rispettivi vitigni
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Vino
Piemonte Spumante
Caratteristiche:
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colore: giallo paglierino
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odore: caratteristico e fruttato
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sapore: sapido e caratteristico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo:
10,50% vol;
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Vino
Piemonte Moscato
Caratteristiche:
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colore: giallo oro, tendente all'ambrato più o
meno intenso
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odore: intenso, complesso con sentore muschiato
caratteristico dell'uva Moscato
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sapore: dolce, armonico, vellutato, aromatico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo:
15,50% vol;
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Vino
Piemonte Brachetto
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino più o meno intenso,
talvolta tendente al rosato
-
odore: caratteristico, con delicato aroma
muschiato
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sapore: delicato, più o meno dolce, talvolta
frizzante
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino
Piemonte Temperatura di
servizio e Abbinamenti:
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