Pinerolese Doc - Piemonte
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Vino
Pinerolese Area di produzione:
pinerolese, provincia di Torino e alcuni comuni
provincia di Cuneo
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Vino Pinerolese Vitigni:
Pinerolese versioni Barbera,
Bonarda, Freisa, Dolcetto e Doux d'Henry: per un
minimo dell'85% dai corrispondenti vitigni. Il
Pinerolese Ramie si ottiene da uve Avana per il
30%, Avarengo (15%), Neretto (20%). Le versioni
Rosso e Rosato sono prodotti con uve dei vitigni
Barbera, Bonarda, Nebbiolo, Neretto, da soli o
congiuntamente per un minimo del 50%
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Vino
Pinerolese Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino più o meno intenso
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odore: intenso, caratteristico, vinoso
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sapore: asciutto e armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%
vol;
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Vino
Pinerolese Ramie
Caratteristiche:
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colore: rosso più o meno intenso
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odore: caratteristico, fresco, delicato
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sapore: asciutto e armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%
vol;
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Vino
Pinerolese Rosato
Caratteristiche:
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colore: rosato o rubino chiaro
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odore: delicato, gradevole, vinoso
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sapore: asciutto, armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%
vol;
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Vino
Pinerolese Rossi
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: salami, risotti, funghi, coniglio,
vitello, agnello, formaggi piemontesi
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Vino
Pinerolese Rosato
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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