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Rubriche
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Prodotti Tipici
Vini Doc
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Matino Doc |
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Vino Matino
Area di produzione:
il
territorio di Matino ed alcuni comuni limitrofi, in
provincia di Lecce.
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Vino Matino
Vitigni:
Negro
Amaro con eventuale aggiunta di Malvasia nera e
Sangiovese massimo 35%
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Vino Matino
Rosato
Caratteristiche:
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colore:
rosa intenso con riflessi giallo oro con
l'invecchiamento
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odore:
leggermente vinoso
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sapore:
secco caratteristico armonico
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Matino
Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso
rubino con riflessi arancio con l'invecchiamento
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odore: vinoso
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sapore: asciutto
armonico
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titolo
alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
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Vino Matino
Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti:
salumi, pizze, primi piatti sughi di
carne, agnello, maiale, carni alla griglia
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Vino Matino
Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti:
salumi stagionati, primi strutturati, maiale e
agnello al forno, carni rosse, formaggi
stagionati
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