Vino Mandrolisai Area di produzione: alcuni comuni della provincia di Nuoro ed Oristano

Vino Mandrolisai Vitigni: Bovale sardo non meno del 35%, Cannonau 20-35%, Monica 20-35%. Possono concorrere altri vitigni fino ad un massimo del 10%

Vino Mandrolisai Rosato Caratteristiche:

• colore: rosato tendente al cerasuolo

• odore: vinoso gradevole e caratteristico

• sapore: asciutto sapido con retrogusto gradevolmente amarognolo, armonico, vellutato, caratteristico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Mandrolisai Rosso Caratteristiche:

• colore: rosso rubino tendente all'arancione invecchiando

• odore: gradevole e vinoso

• sapore: asciutto sapido con retrogusto amarognolo

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Mandrolisai Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti saporiti, zuppe verdura, carni bianche, zuppe di pesce, uova

Vino Mandrolisai Rosso Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: salumi, primi piatti saporiti, arrosti, carni rosse in umido