Sciacca Doc caratteristiche vino Sciacca Doc

Sciacca Doc

Sciacca Doc - Sicilia

Vino Sciacca Area di produzione: Sciacca e Caltabellotta, in provincia di Agrigento
Vino Sciacca Bianco Vitigni: Inzolia, Grecanico, Chardonnay, Catarratto, congiuntamente o disgiuntamente in una percentuale non inferiore al 70%, eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca bianca non aromatici della zona
Vino Sciacca Rosso Rosato e Rosso Riserva Vitigni: uve Merlot, Cabernet sauvignon, Nero d'Avola e Sangiovese congiuntamente o disgiuntamente in una percentuale non inferiore al 70%, eventuale aggiunta di altri vitigni a bacca rossa non aromatici della zona
Vino Sciacca Doc e Doc Riserva Vitigni: La Doc Sciacca seguita da una delle menzioni Inzolia, Chardonnay, Grecanico, Nero d'Avola, Sangiovese, Cabernet sauvignon e Merlot e' riservata ai vini ottenuti per almeno l'85% dalle uve del corrispondente vitigno.
Sciacca Doc Riserva Rayana si produce con almeno l'80% di uve di Catarratto lucido e/o Inzolia, a cui si possono eventualmente aggiungere quelle di altre varietà a bacca bianca non aromatiche della zona

Vino Sciacca Bianco Caratteristiche:
- colore: paglierino con riflessi verdognoli
- odore: delicato, fine, fragrante
- sapore: secco, armonico, vivace
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
Vino Sciacca Rosso Caratteristiche:
- colore: rosso rubino
- odore: vinoso, asciutto
- sapore: leggermente tannico
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;
Vino Sciacca Rosso Riserva Caratteristiche:
- colore: rosso rubino tendente al granato
- odore: caratteristico
- sapore: corposo e vellutato
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;
Vino Sciacca Rosato Caratteristiche:
- colore: rosato più o meno intenso
- odore: delicato, fine e fragrante
- sapore: sapore armonico e vivace
- titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;
Vino Sciacca Bianco e ChardonnayTemperatura di servizio e Abbinamenti:
- temperatura:
- abbinamenti: antipasti di mare, pesce alla griglia
Vino Sciacca Rossi Temperatura di servizio e Abbinamenti:
- temperatura:
- abbinamenti: antipasti zuppe di pesce frittate
Vino Sciacca Rosati Temperatura di servizio e Abbinamenti:
- temperatura:
- abbinamenti: braciole di vitello formaggi siciliani
Vino Sciacca Riserva Rayana Temperatura di servizio e Abbinamenti:
- temperatura:
- abbinamenti: pesce spada, tonno