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Cortona Doc

Cortona Doc - Toscana

  • Vino Cortona Area di produzione: comune di Cortona

  • Vino Cortona Rosato Area di produzione: Sangiovese (40-60%), Canaiolo nero (10-30%) e altre varietà a bacca nera non aromatiche della zona

  • Vino Cortona Vin Santo Area di produzione: Trebbiano toscano e/o Grechetto e/o Malvasia bianca lunga, in percentuale non inferiore all'80%, a cui possono essere aggiunte quelle di altri vitigni a bacca bianca della zona

  • Vino Cortona Vin Santo Occhio di Pernice Area di produzione: Sangiovese e/o Malvasia nera (minimo 80%) ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca nera della zona

  • Vino Cortona Bianchi Area di produzione: Chardonnay, Grechetto, Pinot Bianco, Riesling Italico, Sauvignon: uve del corrispondente vitigno in percentuale non inferiore all'85% ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca bianca della zona

  • Vino Cortona Rossi Area di produzione: Cabernet sauvignon, Gamay, Merlot, Pinot nero, Sangiovese e Syrah: uve del corrispondente vitigno in percentuale non inferiore all'85% ed eventualmente con quelle di altri vitigni a bacca rossa della zona

 

 

  • Vino Cortona Cabernet Sauvignon Caratteristiche:

    • colore: dal rosso rubino al granato

    • odore: intenso, caratteristico, speziato

    • sapore: pieno, armonico, asciutto

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol;

  • Vino Cortona Rosato Caratteristiche:

    • colore: dal rosato al rosso non carico

    • odore: fruttato e delicato

    • sapore: asciutto, delicato, armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

  • Vino Cortona Vin Santo Caratteristiche:

    • colore: dal giallo dorato all'ambrato intenso

    • odore: etereo, intenso, caratteristico di frutta matura

    • sapore: ampio, vellutato, con intensa rotondità

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 17% vol;

  • Vino Cortona Bianchi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: minestra di riso, acquacotta, minestrone e torta con acciughe

  • Vino Cortona Rossi Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: carne rossa, cacciagione, zuppa di legumi

  • Vino Cortona Rosato Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: lardo, caciotta, pasta al pomodoro, lenticchie e legumi

  • Vino Cortona Vin Santo Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: dessert e pasticceria secca

 

 

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