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Pietraviva Doc

Pietraviva Doc - Toscana

  • Vino Pietraviva Area di produzione: provincia di Arezzo

  • Vino Pietraviva Bianco Area di produzione: uve Chardonnay presenti nell'uvaggio in percentuale variabile tra il 40% e l’80%, Malvasia bianca lunga per un massimo del 30% e Trebbiano toscano fino al 20%; a queste uve possono esserne aggiunte anche altre provenienti da vitigni a bacca bianca, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Arezzo, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 30%

  • Vino Pietraviva Rosso e Rosato Area di produzione: uve Sangiovese in misura che può oscillare tra il 40% ed l'80%, Cabernet Sauvignon fino al 30% e Merlot per non oltre il 30%; in aggiunta, si possono eventualmente utilizzare uve da altri vitigni a bacca nera, raccomandati e/o autorizzati per la provincia di Arezzo, da soli o congiuntamente fino ad un massimo del 20%

  • Vino Pietraviva monovarietali Area di produzione: almeno l'85% di uve dal vitigno di cui riportano il nome che ricordiamo può essere Chardonnay, Malvasia Bianca Lunga, Cabernet Sauvignon, Cannaiolo nero, Ciliegiolo, Merlot e Sangiovese; a queste uve si possono aggiungere anche altre uve provenienti da vitigni a bacca di colore omogeneo, raccomandati ed autorizzati per la provincia di Arezzo

 

 

  • Vino Pietraviva Chardonnay Caratteristiche:

    • colore: giallo paglierino più o meno intenso

    • odore: fine, delicato e caratteristico

    • sapore: secco ed armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: % vol;

  • Vino Pietraviva Malvasia Bianca Lunga Caratteristiche:

    • colore: giallo paglierino più o meno intenso

    • odore: fine, delicato e caratteristico

    • sapore: secco ed armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: % vol;

  • Vino Pietraviva Cabernet Sauvignon Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino intenso

    • odore: complesso, vinoso e caratteristico

    • sapore: asciutto ed armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: % vol;

  • Vino Pietraviva Cannaiolo Nero Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino intenso

    • odore: vinoso e caratteristico

    • sapore: asciutto ed armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: % vol;

  • Vino Pietraviva Ciliegiolo Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino di buona intensità

    • odore: caratteristico, intenso e vinoso

    • sapore: asciutto, pieno ed armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: % vol;

  • Vino Pietraviva Merlot Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino intenso

    • odore: caratteristico, intenso e vinoso

    • sapore: asciutto, pieno ed armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: % vol;

  • Vino Pietraviva Sangiovese Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino tendente al granata con l’invecchiamento

    • odore: caratteristico, intenso e vinoso

    • sapore: asciutto, pieno ed armonico

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: % vol;

  • Vino Pietraviva Chardonnay Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: pesce molluschi crostacei verdure

  • Vino Pietraviva Malvasia Bianca Lunga Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: aperitivo si abbina ad antipasti e primi piatti a base di pesce

  • Vino Pietraviva Cabernet Sauvignon Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: antipasti a base di salumi, primi piatti saporiti, zuppe di legumi, carni rosse

  • Vino Pietraviva Cannaiolo Nero Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: antipasti a base di salumi, risotti con sughi di carne, carni rosse e selvaggina

  • Vino Pietraviva Ciliegiolo Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: salumi, primi piatti di pasta o riso con verdure

  • Vino Pietraviva Merlot Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: antipasti a base di salumi e crostini, primi piatti a base di carne o verdure, carni rosse arrosto od alla griglia

  • Vino Pietraviva Sangiovese Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: carni rosse alla griglia od arrosto, funghi, formaggi stagionati

 

 

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