Vino Valdadige Area di produzione: principalmente nei comuni della provincia di Trento, in quella d Bolzano e Verona

Vino Valdadige Vitigni: Rosato: Enantio o Schiava per un minimo del 50% ed uve Merlot, Pinot nero, Lagrein, Teroldego, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Pinot grigio: omonimo vitigno per l’85% e 15% di altre uve a bacca bianca. Schiava: Schiava grossa, Schiava grigia e Schiava gentile

Vino Valdadige Caratteristiche Schiava:

• colore: dal granato al rubino;

• odore: vinoso e gradevole;

• sapore: morbido moderatamente acido talvolta amabile;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Valdadige Caratteristiche Pinot Grigio:

• colore: giallo paglierino;

• odore: gradevole e caratteristico;

• sapore: armonico e pieno;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Valdadige Caratteristiche Rosato:

• colore: rosa più o meno intenso;

• odore: vinoso, gradevole e delicato;

• sapore: morbido lievemente acidulo, talvolta amabile;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Valdadige Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura Schiava: 16-18°C

• temperatura Pinot Grigio: 8-10°C

• temperatura Rosato: 12-14°C

• abbinamenti Schiava: salumi trentini, minestra d'orzo

• abbinamenti Pinot Grigio: grana fresco, lumache, trote

• abbinamenti Rosato: salame, pancetta affumicata, minestra d'orzo