Vino Colli Altotiberini Area di produzione: Nei comuni in provincia di Perugia lungo la valle del Tevere

Vino Colli Altotiberini Vitigni: Rosso e Rosato: Sangiovese 55-70%, Merlot 10-20%, Trebbiano toscano e/o Malvasia Bianca lunga (max 10%). Bianco: Trebbiano toscano 75-90%, Malvasia lunga (10%) e ad altre uve per un massimo del 15%

Vino Colli Altotiberini Caratteristiche Rosso:

• colore: rosso rubino;

• odore: vinoso;

• sapore: rotondo;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% vol;

Vino Colli Altotiberini Caratteristiche Bianco:

• colore: giallo paglierino;

• odore: gradevole;

• sapore: armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,5% vol;

Vino Colli Altotiberini Caratteristiche Rosato:

• colore: rosa tenue;

• odore: lievemente fruttato;

• sapore: vivace;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Colli Altotiberini Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura Rosso: 18-20°C

• temperatura Bianco: 10-12°C

• temperatura Rosato: 12-14°C

• abbinamenti Rosso: salumi e formaggi freschi, carni bianche

• abbinamenti Bianco: pesci delicati, fritture di pesce

• abbinamenti Rosato: antipasti saporiti, zuppe, frittate