Vino Colli del Trasimeno Area di produzione: Nei territori vicini al lago Trasimeno

Vino Colli del Trasimeno Vitigni: Bianco: Trebbiano toscano dal 60 all’80%, Malvasia bianca, Verdicchio bianco, Verdello e Grechetto 40%. Rosso: 60-80% Sangiovese, 40% di Ciliegiolo, Gamay, Malvasia bianca lunga e Trebbiano toscano.

Vino Colli del Trasimeno Caratteristiche Rosso:

• colore: rosso granato con riflessi rubino;

• odore: intenso e persistente, con sentori floreali e fruttati;

• sapore: secco, caldo, poco morbido, giustamente tannico, abbastanza sapido, quasi di corpo, abbastanza equilibrato;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% vol;

Vino Colli del Trasimeno Caratteristiche Bianco:

• colore: giallo paglierino più o meno intenso;

• odore: gradevole;

• sapore: secco e armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli del Trasimeno Caratteristiche Spumante:

• colore: paglierino più o meno intenso;

• odore: gradevole e caratteristico;

• sapore: asciutto, armonico, spuma a grana fine e persistente;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Colli del Trasimeno Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura Rosso: 16-18°C

• temperatura Bianco: 10-12°C

• temperatura Spumante: 8-10°C

• abbinamenti Rosso: salumi, carni rosse, cacciagione

• abbinamenti Bianco: pesci, zuppe

• abbinamenti Spumante: dessert