Vino Colli Perugini Area di produzione: province di Perugia e Terni

Vino Colli Perugini Vitigni: Rosso e Rosato: Sangiovese dal 65 all’85%, Montepulciano, Ciliegiolo, Barbera e Merlot. Bianco: Trebbiano toscano 65-85%, Verdicchio, Grechetto, Garganega, Malvasia bianca.

Vino Colli Perugini Caratteristiche Rosso:

• colore: rubino, più o meno intenso;

• odore: delicato, vinoso, caratteristico;

• sapore: asciutto, sapido, di buon corpo;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,5% vol;

Vino Colli Perugini Caratteristiche Bianco:

• colore: giallo paglierino;

• odore: poco intenso e persistente delicato floreale e fruttato;

• sapore: secco, sapido e debole di corpo con sensazioni finali di leggero amarognolo;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Colli Perugini Caratteristiche Rosato:

• colore: rosato più o meno intenso;

• odore: delicato e vinoso;

• sapore: asciutto, fresco e armonico;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Colli Perugini Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura Rosso: 16-18°C

• temperatura Bianco: 12-14°C

• temperatura Rosato: 12-14°C

• abbinamenti Rosso: pasta al forno, arrosto, carni rosse, selvaggina

• abbinamenti Bianco: piatti a base di pesce

• abbinamenti Rosato: salumi freschi, minestre, zuppe