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Rubriche
Prodotti DOP e IGP
Prodotti Tipici
Vini Doc
Vini DocG
Parchi Naturali
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Bagnoli Doc |
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Vino
Bagnoli Area di produzione:
comuni di Agna,
Arre, Bagnoli di Sopra, Battaglia Terme,
Bovolenta, Candiana, Carrara S. Giorgio, Carrara
S. Stefano, Cartura, Conselve, Monselice,
Pernumia, S. Pietro Viminario, Terrassa e
Tribano, tutti in provincia di Padova
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Vino Bagnoli Vitigni:
Merlot per una percentuale che va dal 15 al
60%, Cabernet Franc e/o Carmenére e/o Cabernet
Sauvignon in misura non inferiore al 15% e
Raboso Piave e/o Raboso veronese in misura non
inferiore al 15%. Possono concorrere anche uve
di vitigni raccomandati o autorizzati in misura
non superiore al 10%. Il Bagnoli Doc Rosato è
ottenuto con uve provenienti da vitigni Raboso
Piave e/o Raboso veronese per un minimo del 50%,
Merlot fino a un massimo del 40% e altri vitigni
in misura non superiore al 10%. Il Bagnoli Doc
Bianco è ottenuto con uve provenienti dai
vitigni Chardonnay, per il 30%, Tocai italiano
e/o Sauvignon per una percentuale non inferiore
al 20%, Raboso Piave e/o Raboso veronese per
almeno il 10%, ma possono concorrere anche uve
di altri vitigni purché non superino il 10% del
totale. La versione Spumante si ottiene con
vitigni Chardonnay (almeno il 20%) Raboso Piave
e/o Raboso veronese (40%) e altri vitigni per un
massimo del 10%. La versione Friularo si ottiene
con uve della varietà Raboso Piave (almeno il
90%) e la versione Passito con uve di vitigno
Raboso Piave e/o Raboso veronese per almeno il
70%. Per le versioni Cabernet e Merlot vanno
utilizzati i corrispondenti vitigni per un
minimo dell'85%
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Vino
Bagnoli Rosso
Caratteristiche:
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colore: rosso rubino da giovane, tendente al
granato con l'invecchiamento
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odore: vinoso, intenso, con profumo gradevole
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sapore: asciutto, intenso, vellutato e armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11%
vol;
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Vino
Bagnoli Rosato
Caratteristiche:
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colore: rosato tendente al rubino vivace
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odore: leggermente vinoso, con profumo gradevole
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sapore: asciutto o leggermente amabile e
armonico
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titolo alcolometrico volumico totale minimo:
10,50% vol;
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Vino
Bagnoli Bianco
Caratteristiche:
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colore: paglierino più o meno intenso
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odore: vinoso, gradevole profumo caratteristico
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sapore: asciutto o amabile, fine, sapido,
vellutato
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titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10%
vol;
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Vino
Bagnoli Rosso
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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temperatura:
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abbinamenti: carni rosse, Asiago, prosciutto,
risotto con radicchio, anatra, vitello
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Vino
Bagnoli Rosato
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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Vino
Bagnoli Bianco
Temperatura di servizio e Abbinamenti:
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