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Bardolino Doc

Bardolino Doc - Veneto

  • Vino Bardolino Area di produzione: zona sud-orientale del lago di Garda, comprendente tutto o parte dei territori comunali di Bardolino, Garda, Lazise, Affi, Costermano, Cavaion, Torri Benaco, Caprino, Pastrengo, Bussolengo, Sona, Sommacampagna, Castelnuovo, Peschiera, Valeggio, in provincia di Verona

  • Vino Bardolino Vitigni: Corvina veronese (Cruina o Corvina) 35-65%, Rondinella 10-40%, Molinara (Rossana, Rossanella) 10-20%, Negrara (Negrara trentina) 10%, Rossignola (Rossetta), Barbera, Sangiovese e Garganega fino ad un massimo del 15%

 

 

  • Vino Bardolino Caratteristiche:

    • colore: rosso rubino chiaro tendente a volte al cerasuolo, che si trasforma in granato con l'invecchiamento

    • odore: vinoso, con leggero aroma delicato

    • sapore: asciutto, sapido, leggermente amarognolo, armonico, sottile, talvolta leggermente frizzante

    • titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

  • Vino Bardolino Temperatura di servizio e Abbinamenti:

    • temperatura:

    • abbinamenti: primi piatti con sughi di carne, polenta, arrosti, stufati, carni bianche, pollame

 

 

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