Vino Montello e Colli Asolani Cabernet Caratteristiche:

• colore: rosso rubino, quasi granato se invecchiato

• odore: vinoso, intenso, caratteristico, gradevole

• sapore: asciutto, sapido, di corpo, lievemente erbaceo, giustamente tannico, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Montello e Colli Asolani Merlot Caratteristiche:

• colore: rosso rubino tendente al granato con l'invecchiamento

• odore: vinoso, intenso, caratteristico da giovane, più delicato, etereo e gradevole se invecchiato

• sapore: asciutto, sapido, robusto, di corpo, giustamente tannico, armonico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol;

Vino Montello e Colli Asolani Prosecco Caratteristiche:

• colore: giallo paglierino tendente talvolta al dorato più o meno carico

• odore: vinoso, caratteristico di fruttato

• sapore: secco, rotondo, di mandorla, amabile nel tipo frizzante

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol;

Vino Montello e Colli Asolani Prosecco Spumante Caratteristiche:

• spuma persistente

• colore: giallo paglierino chiaro, brillante

• odore: gradevole e caratteristico di fruttato

• sapore: secco o amabile, di corpo, gradevolemnte fruttato, caratteristico

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11% vol;

Vino Montello e Colli Asolani Cabernet Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: selvaggina, arrosti di carni rosse e pollame nobile, maiale al forno

Vino Montello e Colli Asolani Merlot Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: arrosti di carni bianche, spezzatini con verdure, carni rosse alla griglia, salumi stagionati

Vino Montello e Colli Asolani Prosecco Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura:

• abbinamenti: antipasti magri, piatti di pesce arrosto ed alla griglia