Vino Montepulciano Caratteristiche:

• colore: rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee tendenti al granato con l'invecchiamento;

• odore: profumo caratteristico, etereo, intenso;

• sapore: asciutto, pieno, robusto, armonico e vellutato;

• titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol;

• acidità totale minima: 4,5 g/l;

• estratto non riduttore minimo: 25 g/l.

• Il vino deve essere sottoposto ad un periodo di invecchiamento di due anni di cui almeno un anno in botti di rovere o di castagno e sei mesi di affinamento in bottiglia.
  Il periodo di invecchiamento decorre dal 1° novembre dell'annata di produzione delle uve.
  Il vino a denominazione di origine controllata e garantita "Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane" sottoposto ad un periodo di invecchiamento non inferiore a tre anni può portare in etichetta la menzione "riserva" fermi restando i periodi minimi di utilizzo del legno e affinamento in bottiglia.

Vino Montepulciano Temperatura di servizio e Abbinamenti:

• temperatura: 18°C

• abbinamenti: carni rosse, bolliti, brasati, arrosti, pollame nobile e formaggi a pasta stagionata