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Agriturismo Quercia
Rende (CS)
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Immersa nel verde della campagna Cosentina, tra il mare
di Paola e i monti della Sila ... l'Azienda Agricola
appartiene da pił di 30 anni alla famiglia Quercia, che
coltiva secondo metodi biologici i 12 ettari della
tenuta, oliveti, vigneti, ortaggi e seminativi.
Tutti i prodotti naturali dell'Azienda si possono
assaporare nell'ampia sala da pranzo dell'Agripił
Quercia (140 coperti, aperta su prenotazione anche
a chi non soggiorna): gustosi e genuini piatti
calabresi, preparati con cura e sapienza da Carmelina
l'artista dei fornelli: Salsiccia, sopressata, cularina,
pancetta, lardo, pecorini e ricotte salate, frittelle di
erbe, fusilli alla silana,
tagliatelle ai funghi porcini o al sugo di cinghiale in
salmģ, caciocavallo silano alla piastra con miele o
porcini alla griglia con aglio e olio...
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